BURNOUT & STRESS - RICHTIG ESSEN ALS PRÄVENTION

Dipl. oec. troph. Anke von Platen
Die Referentin Anke von Platen ist als Business Health Coach, Personal Food Coach und Autorin tätig. Mehr Inforamtionen über ihre Arbeit: www.ankevonplaten.de

Worum geht es:
Stress und Burnout entwickeln sich immer mehr zu einer „Volkskrankheit“. Wer über Stress und Burnout spricht, kommt am Thema Ernährung nicht vorbei. Anke von Platen geht der Frage nach, welche Bedeutung Ernährung und Energiestoffwechsel haben und was sich mit Ernährung beeinflussen lässt. Sie definiert Grundprinzipien der Ernährung bei Stress und vermittelt denTeilnehmern Anregungen, welche Ernährungsweisen und welche Lebensmittel zur Stress- und Burnoutprävention besonders geeignet sind. Anhand von Fallbeispielen werden methodische Ansätze für die Beratungspraxis aufgezeigt.

Inhalte:
Energie- und Stress-Stoffwechsel: Grundlagen ● Burnout als Störung im Energiestoffwechsel ● Prävention durch Ernährung ● Lebensmittelauswahl ● Ernährungsweisen ● Inhaltliche und methodische Anforderungen an die Beratung ● Praxisbeispiele.

Anerkannt für Baustein Gesundheitsförderung des Zertifikats "Ernährungsberater/in VDOE)


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