ERWACHSENENBILDUNG IM BEREICH ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT

Dr. Ulrike Johannsen
Referentin: Dr. Ulrike Johannsen, Diplom-Oecotrophologin, Sporttherapeutin und Gesundheitstrainerin, Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Uni Flensburg.

Worum geht es: In der Erwachsenenbildungsarbeit im Bereich Ernährung und Gesundheit stellen sich besondere Herausforderungen. Das Seminar geht der Frage nach, wie und mit welchen Methoden der Gruppenprozess besonders gut gelingen und gleichzeitig gesundheitsfördernd gestaltet werden kann. Anhand von kreativen Übungen und Praxisbeispielen wird vermittelt, wie aktivierende Methoden sinnvoll eingesetzt werden können.

Inhalte: Methodenwerkstatt (u. a. Biografische Reflexion) • Phasen des
Gruppenprozesses • Lehren und Lernen in und mit Gruppen • Kongruenz von Inhalt und Methodik • professionelles Arbeiten versus Spielekisten • praktische Übungen und Körperübungen • kreatives Gestalten • Praxisbeispiele.