PRAXISTRAINING ERNÄHRUNGSBERATUNG UND -THERAPIE

Dipl. oec. troph. Birgit Becke
Zielsetzung

Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und -therapie erfordert nicht nur Fachwissen sondern auch eine methodische Vorgehensweise in strukturierten, nachvollziehbaren und evaluierbaren Schritten. Das praxisorientierte Seminar vermittelt, wie dies durch Betreuung unter optimalen Arbeitsbedingungen und mit geschicktem Einsatz der notwendigen Formulare erreicht werden kann.

Inhalte (in Anlehnung an QUETHEB- Handbuch):

- Qualitätskriterien des Beratungsprozesses
- Organisation des Beratungsablaufs
- Vorstellung und Handhabung von Formularen wie Anamnese-, Protokoll-, Auswertungsbögen
- Coaching im fiktiven Beratungsprozess unter Einbeziehung der Formulare

Referentin
Diplom Oecotrophologin, Öffenlichkeitsarbeit, Beratung, Erwachsenenbildung. Seit 1986 selbstständig tätig in eigener Praxis: Durchführung individueller Ernährungsberatung und –therapie sowie verhaltenstherapeutisch orientierter Kursprogramme für Gruppen; Vorträge, Seminar und Schulungen mit Schwerpunkt Ernährungstherapie und Qualitätsmanagement. Präventive Gesundheitsförderung auf Gemeindeebene, Vorsitzende des Instituts für Qualitätssicherung in der Ernährungstherapie und Ernährungsberatung e.V. (QUETHEB)