MULTITALENT OMEGA 3

Prof. Dr. M. Hamm, Ernährungswissenschaftler FH Hamburg, Mitgl. Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin, Buchautor
Worum geht es: Kaum ein anderer Nährstoff wird so intensiv erforscht wie die Omega-3-Fettsäuren. Das Wirkspektrum der langkettigen Omega-3-Fettsäu¬ren EPA und DHA scheint unerschöpflich Ihre Rolle in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankun¬gen und ihre entzündungshemmende Wirkung bei Rheuma sind gut belegt. Was aber ist dran an ihrem Einfluss auf Gehirnfunk¬tionen, auf die Augengesundheit, auf Neurodermitis und ADHS? Das Seminar gibt einen Überblick über den Stand der Erkennt¬nisse sowie Anleitung für Empfehlungen in der Ernäh¬rungsberatung.

Inhalt: Grundlagen  physiologische Funktionen/therapeutischer Einsatz  Verhältnis Omega-6/Omega-3-Fettsäuren  Versorgungsstatus  wertvolle Nahrungsquellen  Unterschiede zwischen pflanzlichen und marinen Omega-3-Fettsäuren  Omega-3-Produkte  Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzung.

Das Seminar findet in Kooperation mit dem Arbeitskreis Omega-3 statt