Willkommen bei freiraum, dem Seminarhaus für Ernährung, Gesundheit, Wellness sowie Fachseminare für Ernährungsberater. - Montag, der 20.05.2013

 

WENN GETREIDE KRANK MACHT
Sinn und Unsinn in der Diagnostik und Therapie von Getreideunverträglichkeiten


Dipl. oec. troph Ute Körner



Zeiten: Fr.10:30 -18:30 Uhr,Sa.9:00-15  Preis: -------------- 320,- € (inkl. Mwst); ------------------------------------------------ 270,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für-Mitglieder der Berufs- und Fachverbände 		Fr 20.09.2013
Sa 21.09.2013


   		 
 
 


Die Referentin Ute Körner ist Diplom-Oecotrophologin,
Ernährungstherapeutin in eigener Praxis, Fachdozentin sowie Buchautorin mit dem Schwerpunkt Nahrungsmittelallergien- und unverträglichkeiten. Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB)

Worum geht es:
Können Getreide und Getreideprodukte wie Brot und Backwaren krank machen? Ernährungsfachkräfte sehen sich immer häufiger mit Patienten konfrontiert, die über Bauchbeschwerden nach Getreideverzehr klagen. Oft kommen die Betroffenen mit Therapievorschlägen aus dem Internet oder von alternativen Heilern – die wenig hilfreich sind oder schlimmstenfalls den Zustand noch verschlechtern. Vor dem unüberlegten Weglassen von Gluten oder Getreide aus der Nahrung muss eine wissenschaftlich fundierte Differentialdiagnostik stehen. Die Referentin gibt einen Überblick über die verschiedenen Formen der Getreideunverträglichkeiten und informiert über die modernen Möglichkeiten systematischer Diagnostik. Aufgrund Ihrer Erfahrungen in der Ernährungstherapie vermittelt sie viele praktische Tipps für die Beratung dieser Patienten.

Inhalte:
Krankheitsbild und Aktuelles zur Diagnostik und Ernährungstherapie diverser Getreideunverträglichkeiten - Weizen-/Glutenallergien - Zöliakie - Gluten-Sensitivity - begleitend bei Kohlenhydratmalassimilationen und Reizdarm – Einsatz von Probiotika - Praktische Übungen anhand von Fallbeispielen.


Anerkennung / Bepunktung: Bitte bei den Fachverbänden erfragen