Fasten in der Ernährungsberatung: Indikation, Wirkung, Umsetzung

Worum geht es / Nutzen: Wenn es darum geht, eingefahrene Ernährungsgewohnheiten zu ändern und die Genussfähigkeit speziell für eine vollwertige Ernährung zu steigern, ist Fasten nach Überzeugung der Referentin der beste Einstieg in einen bewussteren, gesünderen Lebensstil. Ernährungsfachkräften stellt sich häufig die Frage, wie sich Fasten in die Beratung und Therapie integrieren lässt. Das Seminar versetzt die Teilnehmer*innen in die Lage , Fragen von Klienten zu Theorie und Praxis des Fastens kompetent zu beantworten sowie ein Urteil darüber zu fällen, wann und für wen Fasten sinnvoll ist und welche Methode sich für den jeweiligen Klienten eignet. Alexandra Prüß, Diplom-Ökotrophologin und Mitarbeiterin von Prof. Michalsen an der  Charité Berlin Naturheilkunde im Bereich der Fasten- und Ernährungsstudien, gibt zunächst einen Überblick über Grundlagen wie den Fastenstoffwechsel und die wichtigsten Fastenmethoden, gefolgt von den wichtigsten Indikationen mit aktuellen Studienergebnissen. Schwerpunkt des Seminars wird die Einsatzmöglichkeit des Fastens in der Ernährungsberatung sein, dargestellt anhand von Fallbeispielen aus der Praxiserfahrung der Referentin im Bereich von Patientenschulungen und eigenen Fastenkursen.

Inhalte:  Tradition des Fastens ● Grundlagen (u.a. Fastenstoffwechsel, und Fastenmethoden) ● Intervallfasten vs. klassisches Fasten ● Einsatzmöglichkeiten (Indikation/ Kontraindikation, Wirkmechanismen) ● aktuelle Studienergebnisse ● Fasten in der Ernährungsberatung ●  Kooperation zwischen Ernährungsfachkräften und Ärzten beim Fasten ● Konzepte ● praktische Fallbeispiele.

Alexandra Prüß, Diplom-Oecotrophologin und ärztlich-geprüfte Fastenleiterin (dfa), hat sich auf das Fasten als Einsatz in der Ernährungsberatung spezialisiert. Sie arbeitet u.a. für die Charité Berlin Naturheilkunde unter Prof. Michalsen bei Fasten- und Ernährungsstudien mit und übernimmt hier vor allem die praktische Umsetzung der Studien in Form von Patientenschulungen. Zudem leitet sie eigene Fastenkurse, gibt Einzelberatungen und zeigt mit neuen Projekten, wie das Integrative Fasten als Zusammenarbeit zwischen Ernährungsfachkräften und Ärzten gelingt. Fasten ist in ihren Augen der beste Einstieg um eingefahrene Ernährungsgewohnheiten zu ändern und die Genussfähigkeit speziell für eine vollwertige Ernährung zu steigern.

Mehr über die Referentin: www.wohlfuehlfasten.de

 

 

 

 Ich empfehle dieses Seminar..

 

… weil hier ein bisher im Rahmen der Ernährungswissenschaft noch sehr stiefmütterlich behandeltes Thema sehr informativ und mit viel Fachwissen behandelt wurde. Die zwei Tage waren voll mit Wissen und Beispielen aus der Praxis und haben Lust auf mehr gemacht. Das Thema ist so vielschichtig und spannend. Meiner Meinung nach ein Seminar, dass jeder Ernährungsexperte besuchen sollte.

 

Julia Hubrach, Dipl.oec.troph und Ernährungsberaterin VFED, eigene Praxis HYPNOSENSE, Köln

 

.… weil eine sanfte, natürliche und alte Heilmethode endlich wissenschaftlich beleuchtet und gestützt wird. Es werden viele Aspekte des Fastens behandelt, diskutiert und so weit wie möglich auch mit aktuellen wissenschaftlichen Daten untermauert.

 

Juliane Fritze, Dipl. oec. troph, Essen für Leib & Seele (Ernährungs- und psychologische Beratung), Magdeburg

 

… weil es einen guten Überblick über die Möglichkeiten des Einsatzes verschiedener Fastenmethoden  im Bereich von Ernährungstherapie und -beratung vermittelt. Dabei lässt die Referentin viel Raum für Diskussion. Die tolle, sympathische Referenten, ist für jede Frage offen und zeigt dabei großes wissenschaftliches Hintergrundwissen. Vielen Dank!

 

Katharina von Gadow, Projektmanagerin Konzeptplanung Ernährung Dr. Becker Klinikgesellschaft mbH & Co. KG., Ernährungsberaterin B.Sc., Köln/Bonn

 

… weil es einen sehr guten Überblick und Einblick in das Thema “Fasten” gibt. Die Inhalte sind sehr gut wissenschaftlich recherchiert, obwohl es zum Thema Fasten noch nicht sehr viele fundierte Studien gibt. Die Referentin hat viele Erfahrungen aus ihrer Fasten-Praxis, die sie vorbildlich und umsetzbar vermittelt hat.

 

Oxana Ceylan, Diätassistentin und Ernährungsberaterin/DGE, Köln-Frechen

Bepunktung für Zertifikat bitte bei den Verbänden  (FET, DGE, QUETHEB, VDD, VDOE und VFED) erfragen.

Das Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten a 45 Minuten

Preis: 360,- € (inkl. Mwst);

300,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für-Mitglieder der Berufs- und Fachverbände