Dr. Claudia Osterkamp-Baerens
Muskelaufbau mit Ernährung und Training
Samstag, 15. Juni 2024
Worum geht es:
Muskelaufbau – Ernährungsfachkräfte wissen, dass das leichter gesagt als getan ist. Der Aufbau bzw. Erhalt von Muskelmasse ist nicht nur für sportlich Aktive und Leistungssportler ein wichtiges Anliegen. Insbesondere auch Patienten nach einer Verletzung oder nach OP, Patienten mit prädiabetischer Stoffwechsellage bei gleichzeitig sehr niedriger Muskelmasse und ältere Menschen / Patienten profitieren davon. Schließlich verbessert eine ausreichend große Muskelmasse die Chancen auf ein selbständiges Leben auch in hohem Alter. Krafttraining ist unstrittig das beste nicht-pharmakologische Mittel, um Muskelverlust aufzuhalten und/oder zusätzliche Muskelmasse aufzubauen. Dabei ist die Ernährung, insbesondere die Eiweißzufuhr, wichtiger Einflussfaktor für die muskulären Anpassungsprozesse, die durch das Training angestoßen werden. Die Referentin beleuchtet die Effekte des Krafttrainings auf den Proteinstoffwechsel im Muskel und den Einfluss einer Eiweißaufnahme. Dabei geht sie insbesondere auf die Proteinqualität, die tägliche Eiweißverteilung und -menge, die Bedeutung der Aminosäure Leucin sowie altersbedingte Unterschiede in der Wirkung von Eiweiß (anabole Resistenz) auf die Muskelproteinsynthese ein. Den wenigsten gelingt systematischer Muskelaufbau ohne die Betreuung durch eine Ernährungsfachkraft. Die Inhalte des Webinars vermitteln Ernährungsfachkräften alles zur erfolgreichen Beratung von Klienten mit dem Ziel Muskelaufbau.
Inhalte: Grundlagen des Proteinstoffwechsels im Muskel • Rolle der Muskulatur bei der Blutzuckerkontrolle nach kohlenhydrathaltigen Mahlzeiten • Einfluss der Eiweißzufuhr auf die Muskelproteinsynthese • Leucinhypothese • Anabole Resistenz im Alter und unter Immobilität • Wirksamkeit von veganen Eiweißquellen • Effekte und Grenzen von Eiweißpräparaten und anderen Supplementen • Beratungspraxis: Planung der Eiweißzufuhr in besonderen Situationen (verletzungsbedingte Immobilität / Muskelaufbau / höheres Alter)
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Das Seminar bietet die Referentin exclusiv im freiraum an
Referentin: Dr. Claudia Osterkamp-Baerens ist Diplom-Oecotrophologin. Sie war knapp 30 Jahre als Ernährungswissenschaftlerin für verschiedene Olympiastützpunkte in der Beratung nationaler Spitzenathleten tätig und von 1997 bis 2022 Vorsitzende der AG Ernährungsberatung an den Olympiastützpunkten. Mit ihrem Büro „topatlEAT – Die Ernährungsberatung für Sportler“ bietet sie in München in selbstständiger Praxis Beratung rund um das Thema Ernährung und Sport für Sportler, Vereine, Trainer und Eltern an. Mehr Infos: https://topathleat.de
Ich empfehle dieses Seminar…
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… weil es fundiertes Fachwissen liefert und sehr praxisorientiert ist. Ich fand das Seminar klasse! Frau Osterkamp-Baehrens hat wirklich ein riesiges Fachwissen. Man kann das erworbene Wissen direkt für die Beratung verwenden.
Dipl. oec. troph. Martina Heczko, Ernährungsberatung und -therapie MH, Bad Sooden-Allendorf (02-23)
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… weil ich noch ganz getriggert bin vom gestrigen Tag. Bin tatsächlich direkt danach noch eine Runde laufen gewesen und habe heute Morgen vor dem Schwimmen mehr KH gegessen. 😊 Und, wie schon zu erwarten war: Die Leistung war besser abzurufen.
Dipl. oec. troph. Henriette Stevens, Sinneswandel-Praxis für Ernährungsberatung, Papenburg (02-23)
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“…weil die Referentin sympathisch, erfahren und kompetent und für mich erste Adresse in Sachen Sport/Muskeln und Ernährung ist
– weil sie die Inhalte auf den Punkt bringt, wissenschaftlich untermauert mit Praxisbezug, hoch aktuell, sehr gute Gliederung und nützliche Zusammenfassung. Effektive Gruppenarbeit.
– weil die Organisation durch Freiraum top ist.”
Dipl. oec. troph Melanie Mühlfriedel /Landau (02/23)
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… weil es sehr schön kompakt die Hintergründe zur Physiologie vermittelt. Durch die anschließende praktische Übung wird die Theorie direkt für den Praxisalltag anwendbar gemacht!
Dr. oec. troph. Kerstin Jülicher, Praxis für Ernährungstherapie und Beratung, Neunkirchen-Seelscheid (02-23)
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…weil das Seminar einen wertvollen Überblick über die aktuelle Studienlage zum Thema Eiweißversorgung in unterschiedlichen Lebenslagen gibt. Die Referentin hat alles anschaulich erklärt und alle Fragen beantwortet. Mit den Fallbeispielen sind die unterschiedlichen Lebenssituationen gut dargestellt worden -und ich sage noch mal Danke für die tolle Organisation dieses Online-Seminars! Die Organisation und Umsetzung des Seminars war wie immer einfach nur gut😊
Dipl. oec. troph. Retina Fitzner, Studio für Ernährungsberatung, Dortmund (02-23)
Preis:
220,- € (inkl. Mwst.)
190,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. von DGE, FET, QUETHEB, VDD, VDOE und VFED
Das Seminar umfasst 9 Unterrichtseinheiten a 45 Minuten. Der VFED vergibt für das Webinar 9 Punkte. Bepunktung für Zertifikat bitte bei den andeeren Verbänden (FET, DGE, QUETHEB, VDD, VDOE) erfragen.
Sie haben noch Fragen?
Infos zu Inhalten, Buchung und Organisation unter Tel.: 02252-944112
Email an: info@freiraum-seminare.de
Alle Daten und Anmeldung:
Seminartermin/Seminarzeiten
Samstag, 15. Juni 2024 – 09:00 bis 17:00
Kosten
Preis:
220,- € (inkl. Mwst.)
190,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. von DGE, FET, QUETHEB, VDD, VDOE und VFED
Anmeldebedingungen
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Anmeldung: Als verbindlich angemeldet gilt, wer das Anmeldeformular zum jeweiligen Seminar/Webinar auf der Website abschickt oder wer sich telefonisch bzw. schriftlich per Mail, Brief oder Fax bei freiraum anmeldet. Mit der Anmeldung erkennt der Teilnehmer diese Teilnahme- und Zahlungsbedingungen an und die Anmeldung ist verbindlich.
Zahlungsbedingungen: Mit der Anmeldung wird eine Anzahlung in Höhe von 50,– € pro Seminar/Webinar fällig. Die Gesamtrechnung wird ca. vier Wochen vor Veranstaltungsbeginn verschickt und ist bis zum Veranstaltungsdatum zu begleichen. Reise-, Unterkunfts- und Verpflegungskosten sind – soweit nicht anders ausgewiesen – nicht inbegriffen.
Ermäßigungen: Mitglieder der im Angebot aufgelisteten Verbände erhalten die jeweils ausgewiesene Ermäßigung. Entscheidend für die Ermäßigung ist der Status des Rechnungsempfängers. Institutionen, Verbände und Unternehmen, die als Rechnungsempfänger die Kosten für einen Mitarbeiter übernehmen, aber selbst nicht Mitglied eines der Verbände sind, zahlen den vollen Preis, auch wenn die angemeldete Person Verbandsmitglied ist. Einen Rechtsanspruch auf den ermäßigten Preis schließen wir aus.
Rücktritt: Ein Rücktritt ist bis 30 Tage vor dem ersten Veranstaltungstag möglich (der erste Seminar- /Webinartag zählt als 30. Tag). Im Falle eines Rücktritts bis zu diesem Termin wird die geleistete Anzahlung in Höhe von 50,- Euro als Bearbeitungsgebühr einbehalten. Danach ist der volle Rechnungsbetrag fällig (gilt auch im Fall von Krankheit) – es sei denn, es wird eine Ersatzperson gestellt. Werden Teile der Leistung nicht in Anspruch genommen, besteht für den nicht genutzten Teil kein Anspruch auf Rückvergütung.
Absage / Haftung: freiraum behält sich vor, Veranstaltungen abzusagen oder ggf. Ersatztermine anzubieten. Ein Anspruch auf Durchführung des Seminars/Webinars oder einen Ersatztermin besteht nicht. Bei Absage des Seminars/Webinars wird die volle Teilnehmergebühr zurückerstattet. Weitere Ansprüche jeglicher Art (z. B. Ersatz von Reise- und Übernachtungskosten, Arbeitsausfall etc.) können nicht geltend gemacht werden – auch wenn z.B. auf Grund höherer Gewalt ein Seminar/Webinar am Tag der Veranstaltung abgesagt werden muss. freiraum haftet nicht für Personen- und Sachschäden. Änderungen im Programm oder Ablauf der Seminare/Webinare behalten wir uns vor.
Risiko verringern: Wer denkt schon zum Zeitpunkt einer Buchung an Krankheit oder andere Vorkommnisse, die eine Teilnahme am Seminar verhindern könnten? Für unvorhergesehene Ereignisse empfehlen wir den Abschluss einer Rücktrittsversicherung.