Ernährungswissenschaft

05. Dezember

Posted at 16:40h in Allgemein, Ernährungswissenschaft, News für Ernährungsfachkräfte, UPF, UPF

Die Diskussion um UPF (Ultra Processed Food) treibt momentan wilde Blüten.  Breaking News zu UPF aus den USA: Die Stadt San Francisco hat am 2. Dezember  eine Sammelklage gegen mehrere große Herstellerunternehmen ultraverarbeiteter Lebensmittel wie Coca‑Cola, Kraft Heinz, Mondelez, PepsiCo, Nestlé, General Mills, Kellogg, Mars...

17. November

Posted at 20:38h in Allgemein, Ernährungswissenschaft, News für Ernährungsfachkräfte, UPF, Zu unseren Webinaren

Das muss man erstmal hinkriegen: Drei tödliche Bedrohungen für unser leibliches Wohl in einem Satz aus sechs Wörtern: „Fertignahrung: Ist Zucker das neue Kokain?“ – so zu lesen als Headline über dem aktuellen Beitrag des Fachjournalisten Dr. Frank Dippel im Medizinportal „DocCheck“. Beim gegenwärtigen Hype...

25. September

Posted at 19:15h in Allgemein, Berufsverbände/Verbandspolitik, Ernährungspolitik, Ernährungstherapie und -beratung, Ernährungswissenschaft, News für Ernährungsfachkräfte

Mit der Wahl des neuen Präsidium am 24. September hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) einen Generationswechsel vollzogen - und damit verbunden einen herzlichen Glückwunsch an das neue Führungstrio mit Prof. Britta Renner als Präsidentin sowie Prof. Anette Buyken und Prof. Ute Nöthlings als...

15. September

Posted at 11:31h in Allgemein, Ernährungstherapie und -beratung, Ernährungswissenschaft, News für Ernährungsfachkräfte, Studien

Forschung, die die Welt nicht braucht: Ein spätes Frühstück im fortgeschrittenen Alter könnte die Lebenserwartung verkürzen – zu diesem bescheidenen Ergebnis (.. man beachte den Konjunktiv ‚könnte‘) kommt eine mit großem Aufwand betriebene Studie am Mass General Brigham – einem zur Harvard Medical School gehörenden...