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  Neue Webinare im Herbst

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freiraum kompakt:  Halbtages-ONLINE-Seminar

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‚REDs‘ bei Sportlerinnen – was für Ernährungsfachkräfte wichtig ist

Mo. 31. August 2026

REDs – das ‚Relative Energiedefizit im Sport‘ wird von Frauen im Spitzensport viel diskutiert. Unter Freizeit- und Fitnesssportlerinnen ist es dagegen kaum bekannt, obwohl auch viele von ihnen betroffen sind und dringend fundierte Ernährungsberatung brauchen. Prof. Dr. oec. troph. Claudia Osterkamp zeigt im Webinar, worum es beim REDs geht, wie man betroffene Patientinnen erkennt und wie Ernährungsberatung helfen kann. Dabei geht sie detailliert darauf ein, wie die Anamnese der Leitsymptome und typischer Essmuster der Patientinnen die frühzeitige Diagnose ermöglichen und vermittelt die Grundlagen für eine Anpassung der Energiezufuhr. Zudem zeigt sie, wie die Berücksichtigung von Einstellungen und Verhalten der betroffenen Frauen und Mädchen die Grundlage für eine einfühlsame und empathische Beratung und Begleitung sein kann.

Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

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Preis: 155,- € (inkl. Mwst.) / 135,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

NEU: freiraum kompakt: Halbtages-ONLINE-Seminar

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 Montag, 21. September

Die kontinuierliche Glukosemessung (CGM) ist aus der modernen Diabetestherapie nicht mehr wegzudenken. Gleichzeitig entwickelt sie sich zum Lifestyle-Trend für gesunde Menschen. In sozialen Medien werden Glukose-Peaks zum Gesundheitsmaßstab erklärt – und immer mehr Klient*innen suchen Rat. Doch was ist wissenschaftlich belegt? Dr. oec. troph. Astrid Tombek vermittelt die Grundlagen des postprandialen Glukosestoffwechsel, ordnet Nutzen und Grenzen moderner CGM-Systeme ein und zeigt, wie Ernährungsfachkräfte Glukoseprofile kompetent interpretieren und den aktuellen Glukose-Hype evidenzbasiert einordnen können.

 Die Referentin  bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 155,- € (inkl. Mwst.) / 135,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

NEU: ONLINE-TAGESSEMINAR

Longevity – zwischen Hype und Wissenschaft

Freitag 23. Oktober 2026

Longevity ist mehr als ein Trend – und längst Thema in der Ernährungstherapie. Der Ernährungswissenschaftler und Buchautor Dr. Malte Rubach ( sein Buch zum Thema „Das Geheimnis des gesunden Alterns“) zeigt, welche Strategien für gesundes Altern wissenschaftlich fundiert sind und wie aktuelle Konzepte von Blue Zones über Fasten bis hin zu NAD+, Resveratrol und Spermidin kritisch zu bewerten sind. Für Ernährungsfachkräfte, die ihre Klientinnen und Klienten evidenzbasiert durch den Longevity-Dschungel begleiten möchten. Erfahren Sie von unserem Referenten, was belastbar belegt ist, wo Mythen beginnen und wie Sie dieses Wissen kompetent in Ihre Beratung integrieren können.

Der Referent bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

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  August – September 2026

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ONLINE-TAGESSEMINAR

Muskeln aufbauen mit Ernährung und Training

Freitag, 28. August

Muskelaufbau – Ernährungsfachkräfte wissen, dass das leichter gesagt als getan ist. Der Aufbau bzw. Erhalt von Muskelmasse ist nicht nur für sportlich Aktive und Leistungssportler ein wichtiges Anliegen.  Insbesondere auch Patienten nach einer Verletzung oder nach OP, Patienten mit prädiabetischer Stoffwechsellage und vor allem ältere Menschen /geriatrische Patienten profitieren davon. Schließlich verbessert eine ausreichend große Muskelmasse die Chancen auf ein selbständiges Leben auch in hohem Alter. Prof. Dr. oec. troph. Claudia Osterkamp-Baerens zeigt im Webinar anhand von Trainingslehre und Muskelstoffwechsel, wie Ernährungsfachkräfte  Klienten der verschiedenen Zielgruppen – vom Sportler bis zum alten Menschen -mit dem Ziel Muskelaufbau erfolgreich beraten können. Dabei steht u. a. die Eiweißzufuhr als entscheidender Einflussfaktor im Bereich der Ernährung im Mittelpunkt der Anpassungsprozesse, die durch Training angestoßen werden.

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Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

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.Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

ONLINE-TAGESSEMINAR

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 Montag, 07. September

Dr. Astrid Tombek, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für Diabetes und Adipositas, gibt einen Überblick über Chancen, Risiken und Einsatzmöglichkeiten der Inkretine und deren Relevanz für die Praxis der Ernährungsberatung und -therapie. Dabei zeigt sie, dass und warum eine dauerhafte Gewichtsreduktion trotz GLP-1-Therapie nicht ohne Ernährungstherapie funktioniert und wie Ernährungsfachkräfte ihre Beratungspraxis anpassen sollten, um die Therapie optimal zu unterstützen. Ursprünglich konzipiert für die Behandlung von DT2-Patienten mit Adipositas werden die Hormone mehr und mehr als „Gamechanger“ in der pharmakologischen Adipositastherapie eingesetzt: GLP-1-Analoga bewirken nicht nur eine deutliche Gewichtsabnahme, sondern scheinen Begleit- und Folgeerkrankungen der Adipositas zumindest teilweise zu verhindern. Ernährungsfachkräfte fragen sich: Wird die Einführung der neuen gewichtssenkenden Medikamente aus der Gruppe der Inkretine die Ernährungstherapie überflüssig machen? Klares Fazit der Referentin: Auf keinen Fall!

 Die Referentin  bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

NEU: freiraum kompakt: Halbtages-ONLINE-Seminar

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P.C.O.S. und Ernährung – kompetent beraten  bei polyzystischem Ovarsyndrom

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Freitag, 11. Sept. 2026

Im Mittelpunkt dieses Webinars unter Leitung der Diätassistentin und Dipl. Medizinpädagogin Birgit Blumenschein stehen die Chancen zur Symptomlinderung und Verbesserung der Lebensqualität   durch eine gezielte Ernährungsintervention. Auf der Basis eines kompakten Überblicks über die wichtigsten Grundlagen und Therapieansätze bringt die Referentin nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern auch umfassende Praxiserfahrung in der Beratung von PCOS-Patientinnen ein. Bei den Empfehlungen zur Ernährung geht es u.a. um die zentrale Rolle der Gewichtsproblematik, um evidenzbasierte Strategien für das Gewichtsmanagement sowie um die Darstellung einer Zyklus-gerechten Ernährung.

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Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an

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Preis: 155,- € (inkl. Mwst.) / 135,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

ONLINE-TAGESSEMINAR

Schilddrüse in der Ernährungsberatung

 Montag 14. Sept. 2026

Mag. Eva-Maria Flamisch, BSc, ist Diätologin aus Österreich, arbeitet seit 2014 in Wien in einer renommierten Praxis für Schilddrüsenerkrankungen und kennt als eine der wenigen auf Schilddrüsenpatienten spezialisierten Diätologen die Bedürfnisse der Schilddrüsenpatienten bezüglich der Ernährung aus dem Beratungsalltag. Wie wirken sich Unterfunktion und Überfunktion auf das Körpergewicht aus? Wie viel Jod ist erlaubt? Gibt es eine Schilddrüsendiät? Das Seminar gibt Antworten auf all diese Fragen erklärt die Therapien und behandelt für die Schilddrüse relevante Mikronährstoffe

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Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

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Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

ONLINE-TAGESSEMINAR

ADHS ganzheitlich betrachtet – die Rolle der Ernährung im
Therapieprozess

Freitag, 25. September  2026

ADHS ist eine der häufigsten psychischen Auffälligkeiten bei Kindern und Jugendlichen. Spielt die Ernährung bei Entstehung und Verlauf der ADHS eine Rolle?  Und können ernährungstherapeutische Maßnahmen bei der Behandlung helfen? Vor dem Hintergrund ihrer beruflichen und persönlichen Erfahrungen stellen die Referentinnen einen ganzheitlichen Ansatz der Krankheit unter besonderer Berücksichtigung der Ernährung vor:  Dipl.-Oecotrophologin und Diätassistentin Monika Rahimi arbeitet seit Jahren mit betroffenen Kindern, Jugendlichen und Eltern in Kitas und  Schulen zusammen , aber auch mit Patient*innen in der Beratungspraxis. Dipl.-Psychologin und Ernährungstherapeutin (M.Sc.) Ulrike Piske, beschäftigt sich nicht nur von fachlicher Seite mit der Thematik , sondern ist auch persönlich betroffen: zwei ihrer Kinder haben die Diagnose ADHS.

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Tipp: Mehr über das Thema und die Referentinnen erfahren Sie  hier im Extraportion-Podcast

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Die Referentinnen bieten dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an

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Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

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Oktober – November 2026

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ONLINE-TAGESSEMINAR

Mangelernährung: Screening kommt – sind wir bereit?

Freitag 30. Oktober 2026

Ende 2026 Jahres wird das Screening auf Mangelernährung in deutschen Kliniken verpflichtend – endlich! Das ist verbunden mit vielen beruflichen Chancen für Ernährungsfachkräfte. Dazu braucht es allerdings die entsprechenden fachlichen  Voraussetzungen. In der Schweiz ist ein solches Screening bereits seit über 20 Jahren Standard. Dieses interaktive Online-Seminar richtet sich gezielt an qualifizierte Fachkräfte aus klinischer und ambulanter Ernährungstherapie und Diätetik. Der Schweizer Ernährungswissenschaftler Pascal Tribolet, der seit mehr als 10 Jahren zur Mangelernährung forscht, lehrt und berät, vermittelt Ihnen praxisrelevantes, evidenzbasiertes Wissen zu den verschiedensten Aspekten des Themas – kompakt, fundiert und mit Blick auf Ihre berufliche Realität. Unter anderem zeigt er, wie digitale Tools Ihre Arbeit im klinischen und ambulanten Alltag konkret erleichtern können. Die aktuelle Studienlage zeigt klar: Individuell angepasste, strukturierte Ernährungstherapie verbessert nicht nur die Lebensqualität von Patient*innen, sondern reduziert auch Komplikationen, Klinikverweildauer und Rehospitalisierungen.

Der Referent bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

NEU:  ONLINE-Tagesseminar

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Immunmodulierende Ernährung – fundiert und praxisnah

Montag, 02. November 2026

Ernährungsfachkräfte stehen immer häufiger vor der Herausforderung, chronische Entzündungsprozesse im Zusammenhang mit immunologisch relevanten Erkrankungen ernährungstherapeutisch kompetent zu begleiten. In diesem praxisorientierten Webinar mit der Diätassistentin und Dipl. Medizinpädagogin Birgit Blumenschein lernen Sie, wie Ernährung nicht nur antientzündlich, sondern gezielt immunmodulierend wirken kann. Anhand evidenzbasierter Grundlagen werden wichtige Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darmmikrobiota, Immunsystem und psychoneuroimmunologischen Prozessen vermittelt – inklusive konkreter ernährungstherapeutischer Interventionen, antientzündlicher Lebensmittelauswahl und Fallbeispielen.

.Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an

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Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

 ONLINE – SEMINAR ( 2-tägig)

Laborwerte richtig interpretieren

Freitag 06. / Samstag 07. November 2026

Prof. Dr. Dr. med. Charles C. Adarkwah, Ernährungsmediziner und Facharzt für Innere und Allgemeinmedizin (https://charles.adarkwah.de) geht vor dem Hintergrund seiner Praxiserfahrung vor allem auf die Laborparameter der wichtigsten ernährungsabhängigen Erkrankungen und ihre praktische Relevanz für die Ernährungstherapie ein: Diabetes mellitus und metabolisches Syndrom – Lebererkrankungen mit Schwerpunkt auf der nichtalkoholische Fettleber sowie Fettstoffwechsel-, Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen im Mittelpunkt. Die Teilnehmer haben zudem die Möglichkeit, bereits im Vorfeld des Seminars eigene Fragen /Themen einzubringen.

Der Referent bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 380,- € (inkl. Mwst.) / 330,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

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ONLINE-TAGESSEMINAR

Knochen brauchen Teamarbeit: Osteoporose neu denken!

 Montag, 16. November

Die Ernährungstherapie bei Osteoporose entwickelt sich rasant weiter: Osteoporose ist heute weit mehr als ein Calcium- und Vitamin-D-Thema. Die Diplom-Oecotrophologin und DGE-Ernährungsberaterin Irene Noack vermittelt ein aktuelles Update zum Knochenstoffwechsel und zeigt, welche Rolle Protein, Mikronährstoffe, Muskelgesundheit, Darmmikrobiom und Low-Grade-Inflammation für starke Knochen spielen. Für Ernährungsfachkräfte, die ihre Patientinnen und Patienten auf Grundlage aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse kompetent und leitliniengerecht beraten möchten.

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Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

ONLINE-TAGESSEMINAR

Heilpflanzen, Kräuter und Gewürze in der Ernährungstherapie

 Montag, 09. November

Dr. Heidi Braunewell, Diplom-Biologin, Heilpraktikerin und Mitglied im Vorstand der Gesellschaft für Phytotherapie, stellt anhand ausgewählter Indikationen der Ernährungsberatung Arzneipflanzen, Kräuter und Gewürze vor, die Beschwerden lindern und die Heilung fördern können. Als Expertin für Pflanzenheilkunde will sie den Teilnehmenden Wissen und Sicherheit im Umgang mit Heilpflanzen und pflanzlichen Arzneimitteln vermitteln. Zum anderen zeigt die Referentin auf, wie vor allem über Internet und Social Media immer wieder falsche Informationen und Versprechungen über Heilpflanzen und ihre vermeintlichen Wunderwirkungen verbreitet werden. Fallbeispiele, praktische Übungen und Diskussion geben den Teilnehmenden eine gute Basis zur Umsetzung des neuen Wissens und ermöglichen   gleichzeitig das Einbringen eigener Erfahrungen.

Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

NEU: freiraum kompakt: Halbtages-ONLINE-Seminar

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Zwischen Fake und Fakten: Getreide in der Ernährungsberatung

Freitag, 20. Nov. 2026

Im Webinar wirft die Diplom-Ökotrophologin Dr. Karin Bergmann einen kritischen und zugleich wissenschaftlich fundierten Blick auf Getreide & Getreideprodukte – von den bekannten Mythen wie „Weizen macht krank“, „Brot macht dick“ oder „Nur Vollkorn ist gut“ bis hin zu aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Sie vermittelt Warenkunde, Gesundheitswert, Funktionsmechanismen (z. B. Gluten, FODMAP, ATIs) und spricht über Risiken – etwa bei freiwilligem Verzicht, Zöliakie, Adipositas oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zugleich beleuchtet sie Nachhaltigkeitsaspekte, Pestizid- und Belastungsfragen sowie praxistaugliche Empfehlungen für gesunde und therapiebegleitende Ernährung mit Getreide.

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Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an

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Preis: 155,- € (inkl. Mwst.) / 135,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)