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  • Longevity – zwischen Hype und Wissenschaft

    Longevity ist mehr als ein Trend – und längst Thema in der Ernährungstherapie. Der Ernährungswissenschaftler und Buchautor Dr. Malte Rubach   zeigt, welche Strategien für gesundes Altern wissenschaftlich fundiert sind und wie aktuelle Konzepte von Blue Zones über Fasten bis hin zu NAD+, Resveratrol und Spermidin kritisch zu bewerten sind. Für Ernährungsfachkräfte, die ihre Klientinnen und Klienten evidenzbasiert durch den Longevity-Dschungel begleiten möchten. Erfahren Sie von unserem Referenten, was belastbar belegt ist, wo Mythen beginnen und wie Sie dieses Wissen kompetent in Ihre Beratung integrieren können.

     

    Der Referent bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

    Preis: 240,- € (inkl. Mwst.) / 210,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

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  • Zwischen Fake und Fakten: Getreide in der Ernährungsberatung

    Im Webinar wirft die Diplom-Ökotrophologin Dr. Karin Bergmann einen kritischen und zugleich wissenschaftlich fundierten Blick auf Getreide & Getreideprodukte – von den bekannten Mythen wie „Weizen macht krank“, „Brot macht dick“ oder „Nur Vollkorn ist gut“ bis hin zu aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Sie vermittelt Warenkunde, Gesundheitswert, Funktionsmechanismen (z. B. Gluten, FODMAP, ATIs) und spricht über Risiken – etwa bei freiwilligem Verzicht, Zöliakie, Adipositas oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zugleich beleuchtet sie Nachhaltigkeitsaspekte, Pestizid- und Belastungsfragen sowie praxistaugliche Empfehlungen für gesunde und therapiebegleitende Ernährung mit Getreide.

    Die Referentin bietet dieses Online-Seminar exclusiv für freiraum an.

    Preis: 155,- € (inkl. Mwst.) / 135,- € (inkl. Mwst.) ermäßigt für Mitgl. der Fachverbände (siehe oben)

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